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企業(yè)選擇食堂托管有哪些便利之處

食堂托管后，食堂的具體運營仍然由食堂原有的經(jīng)營者負責。經(jīng)營所需資金由原有經(jīng)營者承擔，經(jīng)營收益依然歸原有經(jīng)營者是該服務模式的主要特點。實行指導的餐飲公司只收取咨詢診斷費用和管理費用。費用一般按月或者按工作進展階段收取。在當今這個快節(jié)奏的社會環(huán)境氛圍下，大多數(shù)人一日三餐都會選擇快餐進行消費。以上班族為例，就再貼切不過了。

食堂托管的管理制度

1、嚴格食品采購關。  采購各種食品、食品原輔料時，必須向供貨方索取同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單，工廠食堂托管，米、面、油等大宗原料要實行經(jīng)伙管組確認的定點供應商制度，工地食堂托管，庫房管理必須符合衛(wèi)生要求。

2. 把好食品加工關。  粗加工應符合衛(wèi)生管理要求；烹飪加工的原料要新鮮，食品必須徹底加熱（中心溫度必須達到70以上），要燒熟煮透；生熟要分開；熱菜儲存溫度要合適（10以下60以上）。

3、把好餐用具的洗凈、消毒關。  采用物理消毒或化學消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應貯存在保潔柜內(nèi)備用。做好洗消記錄。

4、把好從業(yè)人員的健康關。  從業(yè)人員要定期檢查身體，持證上崗。從業(yè)人員要有良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識。  

什么是食堂托管“五餐保證法”？

明廚亮餐：經(jīng)過明廚亮餐，校園將后廚每一道加工程序全通明展現(xiàn)，讓每一位家長都能經(jīng)過平臺，運用信息化手法，遠程了解校園食堂后廚操作全過程，讓學生廚房變得愈加陽光通明，營造校園愈加用心、學生舒心、家長放心的就餐環(huán)境。

檢測保餐：依據(jù)校園食堂管理的發(fā)展需要，合肥食堂托管，在教育系統(tǒng)建設食品安全快速檢測室，由校園安排專人每天對采購的新鮮蔬菜進行及時農(nóng)i藥殘留快檢，食堂托管公司，嚴格執(zhí)行檢測要求，認真做好記錄，一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標，迅速采取更換退貨等措施，在食材源頭上把好食品安全關，保證廣闊學生餐飲安全。

合肥悅享餐飲公司(圖)-工地食堂托管-合肥食堂托管由合肥悅享餐飲有限公司提供。合肥悅享餐飲有限公司（www.hfyxcy.cn）位于合肥市新站區(qū)懷遠路888號。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前合肥悅享在賓館、餐飲中擁有較高的知名度，享有良好的聲譽。合肥悅享取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。合肥悅享全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。