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食堂承包商怎樣改進(jìn)學(xué)校食堂膳食營(yíng)養(yǎng)

加強(qiáng)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡的觀念

校方要加大關(guān)于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳力度，樹(shù)立學(xué)生合理膳食以及營(yíng)養(yǎng)均衡的健康觀念，守時(shí)舉辦相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座，甚至將營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程作為專業(yè)的品種列入學(xué)生選修課中，創(chuàng)造出一個(gè)“營(yíng)養(yǎng)”的環(huán)境來(lái)協(xié)助學(xué)生樹(shù)立的健康以及營(yíng)養(yǎng)的觀念。

合理膳食落實(shí)到實(shí)處

食堂管理方面要切實(shí)做好“早餐工程”，餐飲承包哪家好，需要學(xué)生注重早餐，跋涉早餐質(zhì)量，合肥餐飲承包，特別是男生更要加強(qiáng)早餐的攝入，才調(diào)保證身體一天的正堂所需。

食堂管理的規(guī)章制度

一、管理目的

為了能更有效的提高食堂管理的整體水平，更好的為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境及氛圍，維護(hù)和確保員工的身體健康。

二、管理范圍

食堂的全體工作人員和員工。

三、食堂采購(gòu)制度及存儲(chǔ)制度

1、嚴(yán)把采購(gòu)的質(zhì)量關(guān)，預(yù)防和杜絕病從口入，中式餐飲承包價(jià)格，采購(gòu)員不得采購(gòu)霉變、蟲(chóng)蛀、有毒、保質(zhì)期外或衛(wèi)生法禁止供應(yīng)的其他食品。

2、大批采購(gòu)主食或副食時(shí)要要求供貨單位（商）提供衛(wèi)生許可證及其它相關(guān)證1件，以便查驗(yàn)。

3、食堂的庫(kù)房要做到整齊清潔、分類存放、防鼠防潮。

四、個(gè)人衛(wèi)生管理制度

食堂的相關(guān)工作人員要做好個(gè)人衛(wèi)生，包括：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗換工作服。不得留長(zhǎng)指甲、染指甲，工作時(shí)一定不能戴戒指、手躅、耳環(huán)等。

工作時(shí)要穿戴工作服、戴工作帽，食堂打菜人員一定要戴口罩，不能用工作服或圍裙擦手、擦臉。

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