工廠食堂承包有哪些好處
1、食堂管理更專業(yè)
可以減輕企業(yè)管理上的負擔,可以把更多的精力投入到生產(chǎn)經(jīng)營中去。
2、節(jié)省成本
有的食堂自己經(jīng)營會虧損,而且浪費人力,食堂承包多少錢,員工工資、保險、住宿、采購等等各方面都要自己解決,還不一定賺錢,而承包出去就穩(wěn)賺不賠。承包費可以用在別的方面,合肥食堂承包,比如正式工工資、員工福利等
3、提高員工的餐飲服務(wù)質(zhì)量
有專業(yè)的廚師、營養(yǎng)師隊伍,食堂承包公司,對菜單標準化,保障菜色豐富、營養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營食堂。食
4、就餐時間更加靈活
延長售飯時間。食堂售飯時間一般一日三餐,固定的時間。承包的可以全天候售飯,讓就餐者隨時用餐。
5、增加競爭意識
增加競爭意識。如果引進多家,還會形成良性競爭,對學校、用餐者都有有利。








食堂廚務(wù)人員的個人衛(wèi)生管理
1.著裝儀表:工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外,還應(yīng)素雅,穿著大方。頭發(fā)要保持清潔,發(fā)型和發(fā)長不得影響工作和衛(wèi)生為標準。女性工作人員不可以化妝和佩戴首飾;工作服要保持清潔衛(wèi)生,勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時換下工作服。
2.男工作人員嚴禁留長頭發(fā)、胡子、長指甲;女工作人員頭發(fā)能盤在工帽內(nèi)為宜,嚴禁留長指甲及涂指甲油。
3.嚴禁工作人員上班時間掏耳孔、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏,嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。
4.嚴禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、襪或其它私人物品。
5.所有工作人員供餐時必須戴好口罩,需要用手接觸儀器及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

