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高校食堂安全衛(wèi)生管理?xiàng)l例

工作人員個(gè)人衛(wèi)生必須做到：勤洗手，勤剪手指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服被褥，勤換工作服。開餐前后要洗手，不用手抓食物，不用廢舊盒、袋饈食品出售，安徽食堂托管，不隨地吐痰，中學(xué)食堂托管服務(wù)，操作時(shí)不吸煙，不面對他人或食品打噴嚏咳嗽，不用工作服或圍裙擦手擦臉，不穿工作服上廁所。

飲具衛(wèi)生：每餐工作前要檢查飯桶、菜盆、碗碟、夾子等炊（用）具是否處理干凈，用畢要洗刷干凈，食堂托管哪家服務(wù)好，做到物歸原處。和面機(jī)、菜柜、餅柜、冷藏機(jī)等無霉?fàn)€臭味。

食堂飯的質(zhì)量如何保證?

簽訂食堂承包責(zé)任制度，有效的分工管理，實(shí)行餐飲滿意度調(diào)查來發(fā)現(xiàn)問題并得到根本解決。業(yè)內(nèi)有更進(jìn)一步的觀點(diǎn)認(rèn)為，托管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質(zhì)量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時(shí)間金錢，職工食堂托管，也在無形中為企業(yè)提效做出了貢獻(xiàn)。現(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費(fèi)，另一類不交管理費(fèi);交管理費(fèi)的，合肥食堂托管，又有 開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，自古以來，食用油在膳食中都扮演了重要角色。

怎么吃油才健康，學(xué)校食堂托管服務(wù)，你真的了解嗎？談?wù)摮杂停覀儜?yīng)該關(guān)注什么 人一生中大約會(huì)吃掉1.18噸食用油，這個(gè)容量相當(dāng)于6441瓶200毫升飲料。食用油不僅能讓食物增色提香，更重要的在于它還是人體熱量和必需脂肪酸的 重要來源。脂肪酸是人體七大營養(yǎng)素脂類的重要組成元素，在日常膳食中食用油提供了人體所需的約50%脂肪酸。所以從健康的角度，我們吃油實(shí)際上是在補(bǔ)充脂肪酸。

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