





食堂承包的優(yōu)勢
1、不需現金采購,減少企業(yè)現金流量
2、減輕人員管理之負擔
3、伙食品質優(yōu)良、節(jié)本杜弊
食堂承包注意點
食品安全問題往往是食堂承包中常遇到而又難解決的一個問題,近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數,公司餐飲承包,稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦,所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的溝通渠道。
食堂承包注意事項:承包合同協(xié)議
餐飲公司可先試著承包食堂1-3個月,對方滿意后再簽正式合同;被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);


食堂承包注意點:食品安全
為使食品從業(yè)人員自覺達到食品衛(wèi)生的良好水平,員工餐飲承包,每年安排全體員工培訓2次,合肥餐飲承包,邀請食品衛(wèi)生專家和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識,從思想上牢固樹立食品安全意識。
食堂承包注意事項:食品安全
全開展食品安全自身監(jiān)查管理 學校食堂承包常見,而學校食品安全工作責任大,尤其在高校更為敏感,在制度上著重對各個工序間關聯(lián)點的控制,突出各個工序間關聯(lián)點的制約關系。
食堂承包:食品安全監(jiān)控
餐廳經營承包人應與學校簽訂食品安全協(xié)議書,以文件形式確定雙方的法律責任關系,從制度上保障食品安全。


食堂承包:食品安全監(jiān)控
加工蔬菜要做到反復漂洗并用開水浸燙,去除菜水,避免蔬菜污染引起不良反應。
食堂承包注意事項:承包合同協(xié)議
餐飲公司可先試著承包食堂1-3個月,餐飲承包管理公司,對方滿意后再簽正式合同;被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);
選擇食堂承包的理由
伙食標準依據甲方要求,菜譜由專業(yè)營養(yǎng)師根據甲方特點和個性需求,設計更科學合理的膳食營養(yǎng)搭配,使員工有更好的飲食健康保障。

